Anlässlich des 250 Geburtstags von Alexander von Humboldt (2019) wurde das heutige Stadtschloss errichtet. Im Rahmen einer Ausschreibung hat sich die Restaurations GmbH um den Betrieb begehrten und prestigevollen Gastronomiebetriebe im Humboldtforum beworben. Dank der engagierten Mitarbeiter dieses Inklusionsunternehmens konnte sich die Restaurations GmbH mit ihrer hohen Qualität gegen alle Wettbewerber durchsetzen.
Neben Ausstellungsbesuchern und Touristen trifft man hier auch mal den ein oder anderen Politiker oder Staatsgast.